IUSHI
oltre il sushi

IUSHI nasce dall’idea di fondere metodi e tecniche della cucina giapponese con materie prime locali.
Il nuovo concetto di fusion dello Chef Michael Di Cintio è frutto di anni di esperienza in contesti nazionali ed internazionali.

I classici rolls maki, i nigiri, i sashimi, vengono realizzati con prodotti del Mar Adriatico e del territorio abruzzese, rispettando il più possibile la stagionalità del pescato e l’ecosostenibilità.

“Oltre il sushi” è un invito a superare le barriere gastronomiche e lasciarsi guidare alla scoperta di nuove esperienze sensoriali, attraverso prodotti conosciuti al nostro palato e profumi e sapori di terre lontane…